这一次，他没有将豆腐放在案板上，而是直接纳入盘中。细细端详了会儿，猛然出刀，唰唰十几下，雪亮的刀刃划过豆腐，却没出现任何变化。
再看锅内，水已经煮沸了。阿木舀了一些开水，哗地浇在豆腐上，白色的汤汁溢出来。等这些汤汁滗干净了，他才把豆腐倒进锅内，它一入水，登时化成几十块，方方正正的，慢慢沉了底。
随后，又把那小半碗菜汁倒进锅内，那汤登时变得绿莹莹的，煞是好看。稍等片刻，汤水煮沸了，却又抓起盛有生鱼丝的盘子，将它尽数放进去，奇迹出现了，那些鱼丝先是根根竖起，之后才慢慢浮起来。
阿木并不闲着，唰唰几下切好了葱丝和姜丝，然后将搅拌好的蛋清投入锅内，顿时，绿油油的水面腾起了一层白色的“雾”。葱丝和姜丝随后点缀，使得汤面添了内容。
这汤便算做好了，出锅后，盛进大碗里。阿木又拿起萝卜，用刻刀嚓嚓弄了几下，几朵小小的“红花”就活过来，漂在汤面上，便像绽放在上面的芙蕖。
别的料物甚至于盐糖都不放了，只是最后滴上一滴麻油，轻轻在热汤上面打了个漩涡，随后慢慢荡漾开了，像是夕阳下的江面，闪动着点点波光。
从头到尾看完阿木做好这道汤，谢老六都有些不忍心品尝了，这他妈的简直就是艺术品。不是用来吃的，专门用来看的。但他还是小心地伸进勺去，舀些喝了，阿木在旁边说，“入口后要慢慢咽下去，然后让汤味翻上来，就好像喝茶一样，讲究回甘。”