“原来如此，那就辛苦诸位了。”
瑾俞以为张府就这么几个丫鬟，殊不知上菜的丫鬟都是低等丫鬟，有那些等级的都要跟着主子跟前服侍帮忙照应客人，乍一听顿觉自己目光短浅了。
“不敢。”
“去吧！”
一个个银罩子盖下来，晶莹透亮的浇汁下，外酥里嫩的炸鱼身上的花纹都能看见，那盖菜的银罩子是瑾俞最满意的地方。
果然这时代财大气粗，真的不是随便说说的。
松鼠鱼上桌后，瑾俞根本来不及等前院反馈过来的评判，坛子里的竹荪炖竹鼠汤也好上桌了。
鲜嫩的竹鼠风干后再怎么煮，那肉都是紧实的，加上竹荪吸油，那一锅昨天炖了一个时辰，今天又在炉子上煮了两个时辰的汤，还是清亮清亮的。
“瑾姑娘，这花一样的东西，是什么食材？”黄大厨不耻下问，好奇这是什么吃食，味道和菇子有点相似，但他又没有见过。
“这是竹荪。养身的佳品，很难得的一种食材。”
瑾俞之前的存货这次一口气都用上了，想要还得上山找还不知道有没有，确实属于难得的食材。
“怪哉。我以前居然都没有吃过这些。”黄大厨伸筷子又夹了一口，味道真鲜美。
第三百七十五章考究
“特意留着今天给老太太贺寿准备的呢！”
“瑾姑娘有心了。”
瑾俞把装汤的汤盅放进锅里的热水煮了会儿，等里外温度都一样热后，捞起来把竹荪竹鼠汤装上。