清洗完这个，张晓月就看张大哥来帮他清理猪肺，把猪肺的气管撑开，让张大哥用碗，一碗一碗的往里倒水，直至猪肺变成一个鼓鼓的，然后再用手抓猪肺叶，把里头的血水都给挤出来，如此两三遍后，猪肺也清洗干净了。
猪心好处理，就用刀把猪心刨开，用水泡出血水就行。
剩下的就是猪腰子了。猪腰子得把里头的尿经和臊膜给切除了，不然做出来一股子尿骚味。
处理完这些，张晓月再次感叹，怪不了古代人不吃猪内脏啊，要是像她爹那样的处理手法，她也不吃!
张晓月把这些都收拾完天都快黑了，为了早点吃饭，张晓月就把家里那个新买的锅也用上了。这些猪内脏也不单独一个个做了，以后有时间再做吧，就想把这些东西都放在一个锅里卤了。
先把这些东西都放在热水里焯了一遍，猪肝拿了出来，没有焯。
焯完后，张晓月就把这些东西放到了锅里。