“当然,菜品要丰富起来,既要多种多样形成系列,也有自有特点,让人印象深刻。这方面,要花的精力,可能更多。”
冬子作为厨师,肯定会这样想。
“不一定吧,你忘了,吴老师和李老师都是司徒的弟子,他们可都是从大酒店出来的呢。他们既然有经验,你就让他们提出可能性,咱们再选择,不就行了?”
对啊,反正时间还长,天天不是有早谈会嘛。多听听一线厨师的意见,做选择题总比做问答题容易。
第三百零二章 先打个样
“关于菜这方面,我倒不担心,毕竟,我们有强大的后援团,冬哥,你对厨艺的理解,包括吴李两位老师,没多大问题。”
听燕子这么说,冬子问到:“你说的后援团,是什么意思?”
“这你还不懂?司徒师傅,他开大酒店的吧?刘大师,饭店开到全国,如果要问经验,他们都是顶级的师傅。我倒担心,我们管理的能力和人才,不能光靠引进,还得培养自己的人才是。”