当锅里的全部的冒起大泡泡时,就可以改为小火熬。
再熬至大泡泡都变成密集的小泡泡,并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时,加入一小把芝麻,起到调味的作用。
最后快速的用勺子拌匀,手拿山楂串筷子的一端,快速的将山楂串在糖中滚着转一圈,立刻拿出,放在一旁垫着黄油纸的盘子里。
这黄油纸还是当初摆摊子的时候用剩下的,正好这会起到了作用。
因为这刚粘好糖浆的糖葫芦如果直接接触盘子,那一定会给黏上了,有这黄油纸,就没有这样的疑问。
倒是也可以往盘子里抹油,不过这方法当然没有直接使用黄油纸来的快。
宋采蓝一口气把这二十串都给做好了,然后迫不及待自己就先尝了一口。
酸酸甜甜,比在外边买的好吃!
不过这糖葫芦倒也不能当饭吃,宋采蓝很快清理好了锅子,开始做这中饭吃。
昨天还有余下的猪肉,用不着招待秦公子,宋采蓝就草草炒了两样小荤,另加一道肉圆山药汤。