苏临又拆了一盒大虾。
这次的黑虎虾相当不错，每一只都有他三根手指那么大。
一只都有小半斤。
这么好的黑虎虾，拿来白灼也实在没些滋味。
苏临想了想，决定做蒜蓉黑虎虾。
他先是剥了一头大蒜，将大蒜用机器打成沫沫。
蒜蓉也并没有直接倒进锅里，而是先过了一遍清水，将蒜蓉表面的粉渍洗掉，免得下锅油炸会快速糊掉。
他将蒜蓉沥干水分，然后冷锅热油，在油温六成热的时候，将一半的蒜末倒了进去。
接着开小火，一直慢慢的炸蒜蓉，黄白的蒜蓉在油炸之下慢慢的变成金色，外表焦酥起了虎皮。
这个时候，就差不多可以放另外一半生蒜末。
生蒜蓉丢进锅里，与原本高温的油锅发生了反应，引得一阵噼里啪啦。
但也正是因为生熟两种蒜味的冲突，顿时整个厨房香味四溢。
苏临忍不住深吸一口，感慨道：“艾玛是真的香。”
他又倒了些蚝油，白糖盐进去，调了一下味，尝了一下，鲜美的蒜蓉酱入口，叫他浑身汗毛都疏散开来。
苏临这才拿碗来装蒜蓉酱。
保洁阿姨在外面叫：“先生您在炸什么东西啊？闻着好香。”
苏临高声说道：“在炸蒜蓉酱。”